Qu’est-ce qu’une alimentation humaine ?
Ou comment se simplifier la vie quand on veut manger sainement…

Les animaux sauvages ne paraissent pas s’interroger longuement sur ce qu’ils devraient manger. À l’inverse, l’Homme moderne se pose des questions à l’infini sur son alimentation.

Pour celles et ceux qui veulent utiliser les aliments au profit de leur santé, la profusion
d’informations disponibles dans les journaux et sur Internet rend la tâche particulièrement ardue. Nombre d’entre nous finissons ainsi par adhérer, un peu arbitrairement et en
désespoir de cause, à tels ou tels préceptes que l’on a entendus proférés avec un peu plus d’autorité.

Lors de cet atelier, nous examinons ensemble les données apportées par l’étude de
populations humaines avant la généralisation de l’alimentation industrielle afin de tenter de définir la base d’une alimentation saine.
Nous compléterons cette perspective avec des éléments de psychologie de l’alimentation tirés de l’évolution humaine.
Enfin, nous conclurons notre exploration sur des pistes concernant certaines pathologies qu’il est possible de prévenir en grande partie grâce à son alimentation.

Durée : 4 heures
Tarif : 30 Euros